Организация поминок в Москве

Салаты

• Салат с копчёной курочкойМорковь, филе куриное копчёное, огурцы маринованные, майонез, зелень, крутоны из батона50 г
• ВинегретСвёкла, капуста квашеная, картофель, горошек, огурец маринованный, морковь, масло растительное холодного отжима50 г

Холодные закуски

• Селёдочка бочковаяСельдь, лук красный, картофель, масло растительное, зелень35 г
• Мясная тарелочкаКолбаса с/к, ветчина, грудинка свиная35 г
• Овощной букетОгурцы, помидоры, редис, болгарский перец, зелень50 г
• Русская закускаОгурцы маринованные, капуста квашеная, сало, чеснок, хрен50 г

Горячее

• Суп-лапша с курочкой200 г

Напитки

• Компот250 мл

Поминальные блюда

• Хлебная корзина80 г
• Кутья / блин / мёд100 г

Салаты

• КрабовыйКрабовые палочки, пекинская капуста, огурец, майонез, яйцо, кукуруза консервированная50 г
• Сельдь под шубойСвёкла, морковь, яйцо, майонез, лук, картофель, сельдь50 г
• СтоличныйКартофель, филе куриное, яйцо, огурцы, зелёный горошек, зелень, майонез, морковь50 г

Холодные закуски

• Селёдочка бочковаяСельдь, лук красный, картофель, масло растительное, зелень35 г
• Мясная тарелочкаКолбаса с/к, ветчина, грудинка свиная35 г
• Овощной букетОгурцы, помидоры, редис, болгарский перец, зелень40 г
• Русская закускаОгурцы маринованные, капуста квашеная, сало, чеснок, хрен40 г

Горячее

• Филе курочки под сырной корочкой с картофелем и грибамиФиле куриное, лук, майонез, сыр, картофель, грибы250 г

Напитки

• Компот250 мл

Поминальные блюда

• Хлебная корзина80 г
• Кутья / блин / мёд100 г
• «Вечная память»Стакан воды/водки, кусочек хлеба

Салаты

• МимозаГорбуша, картофель, яйцо, морковь, зелень, майонез50 г
• ОливьеКолбаса, картофель, зелёный горошек, огурцы, морковь, яйцо, соль, перец50 г

Холодные закуски

• Селёдочка бочковаяСельдь, лук красный, картофель, масло растительное, зелень35 г
• Мясная тарелочкаКолбаса с/к, ветчина, грудинка свиная35 г
• Сырная тарелочкаГауда, чеддер, виноград35 г
• Рыбная тарелочкаКрасная рыба с/с, масляная рыба х/к, лимон35 г
• Овощной букетОгурцы, помидоры, редис, болгарский перец, зелень40 г

Горячее (на выбор)

• Курочка со шпинатомКуриная грудка, шпинат, лук, сливки170 г
• Каспийский шницельСвинина, яйцо, панировочные сухари, мука, специи, масло, молоко, лимон170 г

Гарнир (на выбор)

• Гречка «по-купечески»Гречка, лук, морковь, специи, соль, перец, зелень110 г
• Картофель «по-домашнему»Картофель отварной, масло сливочное, зелень110 г

Напитки

• Компот250 мл
• Минеральная вода б/г250 мл

Поминальные блюда

• Хлебная корзина80 г
• Кутья / блин / мёд100 г
• «Вечная память»Стакан воды/водки, кусочек хлеба

Салаты

• Цезарь с курочкойКуриное филе, помидор, яйцо, салат романо, пармезан, соус цезарь50 г
• НисуазТунец, картофель, яйцо, помидор, стручковая фасоль, каперсы, романо, оливковое масло, яблочный уксус50 г
• ОливьеКолбаса, картофель, зелёный горошек, огурцы, морковь, яйцо, соль, перец50 г
• Овощной салатКапуста, огурец, перец, растительное масло, зелёный лук, соль, перец50 г

Холодные закуски

• Гренки с селёдочкойОтварная свёкла, майонез, чеснок, филе сельди, гренки чёрного хлеба, зелень35 г
• Мясная тарелочкаКолбаса с/к, ветчина, грудинка свиная35 г
• Сырная тарелочкаГауда, чеддер, виноград35 г
• Рыбная тарелочкаКрасная рыба с/с, масляная рыба х/к, лимон35 г
• Русская закускаОгурцы маринованные, капуста квашеная, сало, чеснок, хрен40 г

Горячее (на выбор)

• Филе белой рыбы в сметанеБелая рыба, оливки и маслины, помидор, чеснок, сливочное масло, зелень, тимьян, сметана170 г
• Свинина под сырной шапкойСвинина, грибы, сливки, сыр, лук, специи170 г

Гарнир (на выбор)

• Картофель «по-домашнему»Картофель отварной, масло сливочное, зелень110 г
• Пюре из картофеляКартофель, масло сливочное, молоко, соль, зелень110 г

Напитки

• Компот250 мл
• Минеральная вода б/г250 мл

Поминальные блюда

• Хлебная корзина80 г
• Кутья / блин / мёд100 г
• «Вечная память»Стакан воды/водки, кусочек хлеба

Салаты

• Салат с кальмаромПерец, кальмар, огурец, кукуруза, зелень, майонез, соль, перец50 г
• Тёплый салат с куриной печеньюРомано, печень куриная, сливочное масло, апельсин, оливковое масло, зерно граната50 г
• Салат с жареным баклажаномПомидор, баклажан, сливочный сыр, кунжут, оливковое масло, петрушка50 г

Холодные закуски

• Гренки с селёдочкойОтварная свёкла, майонез, чеснок, филе сельди, гренки чёрного хлеба, зелень35 г
• Мясная тарелка по-боярскиРулет куриный, буженина домашняя, ветчина40 г
• Сырная тарелочкаГауда, чеддер, виноград35 г
• Рыбное платоКрасная рыба с/с, тунец х/к, масляная рыба х/к, лимон, оливки40 г
• Рулетики из ветчиныВетчина, сыр, чеснок, майонез35 г
• Русская закускаОгурцы маринованные, капуста квашеная, сало, чеснок, хрен40 г

Горячее (на выбор)

• Свинина под сырной шапкойСвинина, грибы, сливки, сыр, лук, специи170 г
• Бефстроганов из говядиныВырезка говяжья, лук, сливки, зелень170 г
• Стейк из курочки со шпинатомФиле куриное, сливки, шпинат, лук170 г

Гарнир (на выбор)

• Мятый картофель с сыромКартофель отварной, сливочное масло, зелень, сыр110 г
• Пюре из картофеляКартофель, молоко, масло сливочное110 г

Напитки

• Морс250 мл
• Компот250 мл
• Минеральная вода б/г250 мл

Поминальные блюда

• Хлебная корзина80 г
• Кутья / блин / мёд100 г
• «Вечная память»Стакан воды/водки, кусочек хлеба

Салаты

• Цезарь с курочкойКуриное филе, помидор, яйцо, романо, пармезан, соус цезарь40 г
• Салат с креветкойКреветка бейби, огурец, помидор, авокадо, оливковое масло40 г
• Салат со свёклой и брынзойСвёкла, брынза, романо, грецкий орех, оливковое масло, яблочный уксус40 г
• Салат греческийОгурец, помидор, перец, фета, маслины и оливки, оливковое масло, зелень40 г

Холодные закуски

• Гренки с селёдочкойОтварная свёкла, майонез, чеснок, филе сельди, гренки, зелень35 г
• Мясная тарелка по-боярскиРулет куриный, буженина домашняя, ветчина40 г
• Рыбное платоКрасная рыба с/с, тунец х/к, масляная рыба х/к, лимон, оливки40 г
• Большое ассорти сыровСулугуни, брынза, бри, пармезан, орехи, виноград40 г
• Рулетики из баклажанБаклажаны, брынза, творог, чеснок, грецкий орех, зелень35 г
• Грибное лукошкоГрибы маринованные сезонные, лук, масло35 г

Горячие закуски

• Жюльен из шампиньоновГрибы шампиньоны, лук, сливки, пармезан, специи, сливочное масло120 г

Горячее (на выбор)

• Стейк из лососяКрасная рыба, сливки, сливочное масло, укроп, лимон150 г
• Гуляш из свининыСвинина, лук, морковь, томатная паста, чеснок, бульон, сметана, специи170 г

Гарнир (на выбор)

• Картофель «по-домашнему»Картофель отварной, масло сливочное, зелень110 г
• Овощи грильСезонные овощи, оливковое масло, гималайская соль110 г

Напитки

• Компот250 мл
• Морс250 мл
• Минеральная вода б/г250 мл
• Фруктовая корзинаСезонные фрукты и ягоды125 г

Поминальные блюда

• Хлебная корзина80 г
• Кутья / блин / мёд100 г
• «Вечная память»Стакан воды/водки, кусочек хлеба

Салаты

• Цезарь с креветкамиРомано, тигровая креветка, помидор, соус цезарь, яйцо, пармезан40 г
• НисуазТунец, картофель, яйцо, помидор, стручковая фасоль, каперсы, романо, оливковое масло40 г
• Салат греческийПомидор, огурец, перец, оливки и маслины, фета, романо, оливковое масло, орегано40 г
• Салат с помидором и моцареллойПомидор, моцарелла, песто, оливковое масло, зелень, крем-бальзамик40 г

Холодные закуски

• Рулетик из лаваша с лососемЛаваш, сёмга, сливочный сыр, зелень45 г
• Мясная тарелка по-боярскиРулет куриный, буженина домашняя, ветчина40 г
• Рыбное платоКрасная рыба с/с, тунец х/к, масляная рыба х/к, лимон, оливки40 г
• Большое ассорти сыровСулугуни, брынза, бри, пармезан, орехи, виноград40 г
• Рулетики из баклажанБаклажаны, брынза, творог, чеснок, грецкий орех, зелень40 г
• Русская закускаОгурцы маринованные, капуста квашеная, сало, чеснок, хрен40 г
• Грибное лукошкоГрибы маринованные сезонные, лук, масло35 г

Горячие закуски

• Горячие блины с красной икрой70 г
• Жюльен из курочкиКуриное филе, сыр, лук, сливки, зелень120 г
• Баклажан с сыром и помидорамиБаклажан, помидор, сулугуни, чеснок, специи, зелень75 г

Горячее (на выбор)

• Гуляш из говядиныГовядина, лук, морковь, чеснок, специи, сливочное масло, бульон, томат170 г
• Шницель классическийСвинина, яйцо, панировочные сухари, мука, специи, масло, молоко, лимон170 г
• Филе белой рыбыБелая рыба, оливки и маслины, помидор, чеснок, сливочное масло, зелень, тимьян170 г
• Стейк из курочки со шпинатомФиле куриное, сливки, шпинат, лук170 г

Гарнир (на выбор)

• Картофельное пюреКартофель, молоко, масло сливочное, соль110 г
• Овощи грильЦуккини или кабачок, перец, шампиньоны110 г

Напитки

• Морс250 мл
• Чай чёрный/зелёный200 мл
• Минеральная вода б/г250 мл
• Фруктовая корзинаСезонные фрукты и ягоды125 г

Поминальные блюда

• Хлебная корзина80 г
• Кутья / блин / мёд100 г
• «Вечная память»Стакан воды/водки, кусочек хлеба

Салаты

• Цезарь с креветкамиРомано, тигровая креветка, помидор, соус цезарь, яйцо, пармезан40 г
• Оливье с телятинойТелятина, картофель, морковь, огурцы, яйцо, зелёный горошек, майонез, зелень40 г
• Салат с курочкойФиле куриное, стручковая фасоль, перец, соевый соус, оливковое масло, кунжут, зелень40 г
• Салат с брокколи, перцем и фетойБрокколи, перец, вяленые томаты, фета, оливковое масло, яблочный уксус, чеснок40 г
• Капрезе с авокадоМикс салата, черри, песто, оливковое масло, авокадо, моцарелла, орегано, бальзамик40 г

Холодные закуски

• Тарталетки с красной икройСливочный сыр, тарталетка, укроп, икра красная50 г
• Брускетта с прошуттоТворожный сыр, прошутто, груша, оливковое масло, брускетта50 г
• Мясная тарелка по-боярскиРулет куриный, буженина домашняя, ветчина40 г
• Рыбное платоКрасная рыба с/с, тунец х/к, масляная рыба х/к, лимон, оливки40 г
• Большое ассорти сыровСулугуни, брынза, бри, пармезан, орехи, виноград40 г
• Рулетики из баклажанБаклажаны, брынза, творог, чеснок, грецкий орех, зелень35 г
• Грибное лукошкоГрибы маринованные сезонные, лук, масло35 г

Горячие закуски

• Блины с лососем70 г
• Блины с курочкой и грибами70 г
• Жареный сыр халлуми с клюквенным соусомСыр халлуми, клюквенный соус, лист салата55 г

Горячее (на выбор)

• Бефстроганов из говядиныВырезка говяжья, лук, сливки, зелень170 г
• Стейк лосося в сливочном соусеЛосось, сливки, лимон, соль, перец150 г
• Шашлычки из свиной шейкиСвинина, лук, болгарский перец170 г
• Шашлычки из курочкиКуриное бедро, лук, соевый соус, перец170 г
• Баранина, томлёная с овощамиБаранина, помидор, лук, баклажан, чеснок, зелень180 г

Гарнир (на выбор)

• Гречка с грибамиГречка, лук, грибы110 г
• Картофель в мундиреКартофель, зелень, масло сливочное110 г
• Овощи грильЦуккини или кабачок, перец, шампиньоны110 г

Первое

• Борщ с пампушками250 г

Напитки

• Морс250 мл
• Квас250 мл
• Чай чёрный/зелёный200 мл
• Минеральная вода б/г250 мл
• Фруктовая корзинаСезонные фрукты и ягоды125 г

Поминальные блюда

• Хлебная корзина80 г
• Кутья / блин / мёд100 г
• «Вечная память»Стакан воды/водки, кусочек хлеба

Салаты

• Салат «Постный»Картофель, кукуруза, салат айсберг, огурец, розовый уксус, оливковое масло50 г
• Салат «Витаминный»Капуста, огурец, зелень, масло50 г

Холодные закуски

• Сельдь с картошкойСельдь, лук репчатый, картофель отварной, масло растительное, зелень35 г
• Грибочки из бочкиГрибы маринованные в ассортименте, лук репчатый, растительное масло38 г
• Рыбное ассортиФорель х/к, сёмга х/к, масляная38 г
• Соления по-домашнемуЧеремша, огурцы, помидоры, чеснок, капуста квашеная, перец, зелень50 г
• Овощная нарезкаПомидоры, огурцы, перец болгарский63 г

Горячие блюда

• Бигус с грибамиКапуста тушёная с грибами200 г

Поминальные блюда

• Кутья30 г
• Блины50 г
• Мёд30 г
• Хлебная корзина80 г

Напитки

• Компот250 мл

Салаты

• Микс-салат с морепродуктамиКоктейль из морепродуктов, листовой салат, базилик, зелень, помидор черри, оливковое масло, соус бальзамико50 г
• Салат «Винегрет»Картофель, морковь, лук, зелёный горошек, растительное масло, огурцы солёные, свёкла50 г
• Салат из печёных овощейБаклажаны, помидоры, перец болгарский, шампиньоны, лук, кабачки, соус чесночный50 г

Холодные закуски

• Сельдь с картошкойСельдь, лук репчатый, картофель отварной, масло растительное, зелень35 г
• Грибочки из бочкиГрибы маринованные в ассортименте, лук репчатый, растительное масло35 г
• Помидоры, фаршированные «Трюм»Помидоры, лисички45 г
• Рыбное ассортиФорель х/к, сёмга х/к, масляная38 г
• Соления по-домашнемуЧеремша, огурцы, помидоры, чеснок, капуста квашеная, перец, зелень50 г
• Овощная нарезкаПомидоры, огурцы, перец болгарский63 г

Горячее

• Зразы картофельные с грибамиКартофель, шампиньоны, специи200 г

Поминальные блюда

• Кутья30 г
• Блины50 г
• Мёд30 г
• Хлебная корзина80 г

Напитки

• Компот250 мл
• Вода250 мл

Салаты

• Салат «Поляна»Капуста, огурец, редис, зелень, оливковое масло50 г
• Винегрет с грибочкамиГрибочки маринованные, свёкла, морковь, картофель, огурцы солёные, горошек, подсолнечное масло50 г
• Салат из печёных овощейБаклажаны, помидоры, перец болгарский, шампиньоны, лук, кабачки, соус чесночный50 г
• Салат «Дачный»Огурцы, помидоры, болгарский перец, красный лук, зелень50 г

Холодные закуски

• Сельдь с картошкойСельдь, лук репчатый, картофель отварной, масло растительное, зелень35 г
• Грибочки из бочкиГрибы маринованные в ассортименте, лук репчатый, растительное масло38 г
• Помидоры, фаршированные «Трюм»Помидоры, лисички38 г
• Соления по-домашнемуЧеремша, огурцы, помидоры, чеснок, капуста, перец50 г
• Овощная нарезкаПомидоры, огурцы, перец болгарский63 г
• Постные блинчики с красной икройПостные блины, красная икра, зелень43 г

Гарниры

• Овощи грильБаклажаны, лук шалот, кабачки, перец болгарский200 г

Горячие блюда (на выбор)

• Стейк кеты грильКета, репчатый лук, специи200 г
• Картофель с грибамиКартофель, шампиньоны, зелень, лук200 г

Поминальные блюда

• Кутья30 г
• Блины50 г
• Мёд30 г
• Хлебная корзина80 г

Напитки

• Компот250 мл
• Вода250 мл

Салаты

• Салат с вешенками и шпинатомОбжаренные вешенки, свежий шпинат, грибной соус50 г
• Салат с авокадоМикс из листьев салата, грибы, авокадо, помидоры черри, пикантная заправка50 г
• Салат с баклажанамиМикс из листьев салата, помидоры, огурцы, баклажаны, пикантная заправка50 г

Холодные закуски

• Рыбное ассортиФорель х/к, сёмга х/к, масляная50 г
• Овощная нарезкаПомидоры, огурцы, перец болгарский50 г
• СоленияПомидоры, огурцы, перец болгарский50 г
• Рулетики из баклажан с орехамиБаклажаны, грецкие орехи, томаты черри, зелень50 г

Супы (на выбор)

• Щи постныеКвашеная капуста, перловка, белые грибы
• Крем-суп из тыквыПечёная тыква, кокосовое молоко, тыквенные семечки

Горячие блюда (на выбор)

• Постный картофельный драникКартофель, брокколи, шпинат, тыквенный соус300 г
• Авокадо гриль с томатамиАвокадо, помидоры конкассе, кукуруза гриль, соус чимичурри300 г
• Печёный картофель с грибамиКартофель, грибы, зелень300 г

Поминальные блюда

• Кутья15 г
• Блины50 г
• Мёд20 г
• ФруктыАпельсины, яблоки, груши, виноград, бананы125 г
• Хлебная корзина80 г

Напитки

• Морс клюквенно-брусничный / компот250 мл
• Минеральная вода в ассортименте200 мл
• Чай200 мл